En las fronteras de Lot-et-Garonne y Gers, capital del País de Armagnac, Condom, también conocido como Condom-sur-Baïse, encantará a los epicúreos y a los amantes de la historia.
En la región de Gascuña, hay un evento gastronómico y cultural que los peregrinos y caminantes de Santiago no se perderían bajo ninguna circunstancia: El condón. En el cruce entre el río Baïse y los campamentos de Saint-Jacques, Condom es una antigua ciudad episcopal, acogedora e importante, con un patrimonio construido absolutamente espléndido y marcado por su historia. Ciudad episcopal con una rica historia antigua, Condom le impresionará por el esplendor de sus monumentos, como la catedral de San Pedro, construida durante los siglos XIV y XVI. Muy bien conservado, este antiguo obispado de estilo gótico deslumbra a sus visitantes con el asombroso esplendor de su nave excavada por arcadas con vidrieras de colores. Justo al lado del edificio, el claustro merece una visita: con su inmensa fuente en el corazón de las arcadas, este magnífico ejemplo de arquitectura gótica meridional alberga el ayuntamiento de Condom, situado en un entorno histórico tan espléndido como puede ser. Luego pasaremos por la rue de Charron (la calle más pequeña de la ciudad), para ir a la Place du Lion d'Or y admirar magníficas casas medievales del siglo XIII, así como hermosas residencias del siglo XVIII reconocidas por sus balcones de hierro forjado. Camine por la calle Gambeta para ver los callejones a lo largo de los cuales se encontraban las fortificaciones que protegían a Condom. El antiguo Carmelo, la mansión de Cugnac (a pocos pasos del mercado, detrás de un roble centenario), la mansión de Polignac (siglo XVIII), la subprefectura del siglo XVI, el Museo de Arte Sacro de Pradau o el Museo Armagnac se suman a la lista de visitas.
Tómese su tiempo para pasear por la Base: este río caprichoso, afluente del Garona, aseguró en su día la prosperidad del pueblo y de sus habitantes. En el pasado, había cientos de barcazas de fondo plano aquí, que estaban a cargo del transporte de barriles de Armagnac durante siglos. Es por eso que el Baïse es conocido desde hace muchos años como el "río de plata" gracias al transporte de Armagnac.
Una tierra de senderismo, Condom-sur-Baïse satisfará todos sus deseos deportivos durante su estancia de verano: sobrevolar la ciudad y el Gers en globo aerostático o ULM, montar a caballo, paseos en paracaídas, paseos en paracaídas, paseos en canoa por los meandros de la bahía, paseos a pie y de pesca en el lago Bousquètara, ciclismo de montaña en la ruta verde de Armagnac, paseos en barco por el río, minigolf,.... Lo que deleitará a toda la familia.
Por último, la historia de amor entre el condón y la gastronomía no es un secreto para nadie, por lo que durante su estancia en el Gers, no será raro encontrarse con buenos restaurantes, haciendo honor a los productos de la gastronomía local: Armagnac para algunos, frutas, verduras y carnes locales para otros, ya se trate de mollejas de pato, una corteza de manzana, un delicioso alicuit de pato con pequeñas verduras o un pato relleno de foie gras acompañado de ciruelas pasas en el Floc de Gascogne, se sumergirá en el corazón de las tradiciones culinarias de Condom, que desde hace siglos deleita a los viajeros que atraviesan sus paredes.
